单店营销：“互联网”+商圈营销管理
发布日期：2015-08-06浏览：2057
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课程背景
时下正流行O2O、互联网、微信、团购等花样百出的营销手段，然而并没有给我们餐饮企业带来可观的营业额？由于餐饮业的独特性决定了我们餐厅管理者必须回归到以商圈为中心的营销方式依然是餐饮业营销致胜法宝。
餐饮店长作为餐厅的最高领导者，积极有效地开展餐厅商圈营销，能够不断地提升餐厅在商圈里的形象和品牌知名度；同时能够带来餐厅营业额和利润的提升。
《如何提升营业额和利润：互联网+商圈营销》是餐厅管理层必修课程，从餐厅运营的实际出发，运用“行动学习”+“智慧场”+“干货分享”+“理念引导”的教学模式，全方位地进行餐厅商圈营销关键点的拆解与分析，旨在帮助餐饮店长学会如何进行餐厅商圈的顾客、竞争对手、其他商业的全面分析，以及分析过后如何做出策略性的营销计划，从而使餐厅获得餐厅形象和营业额的提升，进而提升餐厅的综合竞争力，最终轻松地达成餐厅的经营目标。
课程对象
店长/运营总监/销售经理/销售总监总经理等课程大纲
第一单元：互联网时代：餐厅营销该何去何从
1.花样百出的互联网营销给传统思维带来的冲击
2.回归理性，餐厅营销的制胜法宝：商圈营销
3.干货分享
4.行动与计划：评估自己餐厅有哪些营销新模式
第二单元 评估餐厅现状
1.什么是餐厅金字塔营销模式
2.运用餐厅金字塔营销模式评估商圈内外经营分数
3.干货分享
4.行动与计划
第三单元 评估您餐厅顾客现状
1.分析我们餐厅顾客群
2.分析我们餐厅顾客行走路径
3.干货分享
4.行动与计划
第四单元 餐厅竞争对手现状分析
1.找出我们餐厅商圈的主要竞争对手
2.我们餐厅定位与顾客定位评估
3.我们产品与服务进行深度调查与评估
4.我们价格定位分析
5.干货分享
6.行动与计划
第五单元 商圈评估
1.了解我们餐厅商圈类别
2.我们餐厅商圈组成
3.我们定位销售驱动力
4.干货分享
5.行动与计划
第六单元 如何在商圈范围充分利用互联网营销
1.在商圈内互联网的几种营销模式
2.如何利用互联网做CRM关系维护
3.干货分享
第七单元 制定营销计划与回报
1.制定具体营销计划实施
2.掌握新顾客开发的方法
3.制定与我们竞争对手“共舞”策略
4.营销方案制定实施评估与关键指标确定
5.评估营销结束后的回报率
6.干货分享
7.行动与计划：如何利用互联网在商圈内进行营销？
第八单元 销售人员管理
1.根据本店实际，选择与制定销售人员的标准(快速监理胜任素质模型）
2.销售人员的培养与发展
3.销售人员的激励与保留
4.干货分享
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